18:28 

Сладкий ролл Койбито

Моргаер
Emperor protects.


На 6 роллов понадобится:
Сыр "Филадельфия" 80 г
Омлет яичный 1 шт
Сахарная пудра 10 г
Виноград 3 шт
Киви 0.5 шт
Ананас 2 долек




1. Омлет положить на циновку для приготовления роллов. Как готовить омлет и так думаю все знают и постить не зачем.



2. И на него кладем сыр "Филадельфия"



который равняем в одну линию.



3 Cыр посыпаем сахарной пудрой не забывая присыпать пудрой и омлет.



4. Hарезаем фрукты – очищенные ананас и киви – брусочками (сердцевину ананаса лучше не использовать), виноградинки разрезаем пополам и удаляем из них косточки.



5. Нарезанные фрукты укладываются с двух сторон рядом с сыром «Филадельфия» на омлет и на сам сыр.



6. И заворачиваем омлет с помощью циновки. Потренируйтесь на своих домашних, прежде чем звать гостей на «Койбито» (не перепутайте – тренируйтесь заворачивать роллы, а не домашних).



Ролл проглаживается со всех сторон



И еще проглаживается со всех сторон.



Чтобы получилась эдакая «качалочка»



Используя самый острый нож в доме (весомый повод хорошенько наточить ножи), нарезаем роллы на порции. После каждого реза нож протираем чистой салфеткой, смоченной в воде – чтобы сыр не размазывался по торцевой поверхности ролла.



Роллы выкладываем на тарелку торцами вверх.



И украшаем роллы ягодами, а тарелку – сиропом.

Спасибо шеф повару ресторана Нэцкэ за чудесный рецепт.
Редактор статьи: Савелий Баргер
Источник: community.livejournal.com/taste_of_japan/55021....

@темы: десерты и сладости, роллы и суши

Комментарии
2010-10-22 в 18:45 

OurSous
Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)
恋人 (koi + hito) = "любимый человек". :)

2010-10-22 в 18:51 

Emperor protects.
Ага :)

2010-10-22 в 22:02 

[Elga]
Уэда, скорее, не садист, а эгоистичный мазохист. (с)Коки
Спасибо))
Очень интересно...

   

Кафе Неко

главная