Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
13:53 

Рисовое тесто

Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)

Товарищи! Купила я рисовую бумагу в лепёшках (Вьетнам). На упаковке написано, что она подходит для спринг-роллов. Честно говоря, до самих роллов я ещё не дошла, но вот саму бумагу попробовала. Её надо опустить в warm water (в моём случае это был кипяток) на 5 секунд. После термообработки тесто становится мягким - слипается и рвётся.
Так что вот вопрос - как посоветуете обращаться с этими лепёшками и что в них можно завернуть?
Спасибо. =)


@темы: роллы и суши

Комментарии
2009-05-11 в 13:55 

фестиваль всего на свете
лепешки нужно не совать в воду, а размочить в водой уже в процессе готовки.
можно сделать немы-вьетнамское блюдо. очень вкусно.

2009-05-11 в 14:04 

Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)
Просто смочить тёплой водой?
Спасибо за направление! ;)

2009-05-11 в 14:39 

Emperor protects.
Веркошак, а как насчет рецепта нем в соответствующее сообщество? :)

2009-05-11 в 14:47 

фестиваль всего на свете
а сами не догадаются?
pay.diary.ru/~littleHana/p55776160.htm
нежареные
по тегу вьетнамской еды есть и жареные

2009-05-11 в 14:48 

Emperor protects.
Так это и называется немами?

2009-05-11 в 14:53 

фестиваль всего на свете
ну да
спринг роллы это понятие пришедшее от китайского меню.
и спринг роллы не жареные. немы-любые.

2009-05-11 в 15:04 

Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)
Ой, а в том сообществе нэмы выглядят более реально) а то я стала искать по сети - какие-то древесные грибы, ещё что-то... Короче, ингредиенты, которые я даже не представляю, где и за какие деньги можно достать)

2009-05-11 в 15:11 

фестиваль всего на свете
все ингридиенты берутся на вьетнамском рынке в москве)
древесные грибы еще есть в кит. павильоне

2009-05-11 в 15:11 

i'm a bad miracle XD
древесные грибы в любом магазине восточной кухни) и по нормальным ценам. как и все остальное.)

2009-05-11 в 15:56 

Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)
В Питере нет вьетнамского рынка, насколько я знаю.
И магазинов восточной кухни тоже пока не было обнаружено. Один обещали показать, но его там уже не оказалось.(

2009-05-11 в 16:56 

i'm a bad miracle XD
OurSous
2 минуты гугла и www.adipro.ru/index.php г. Санкт-Петербург, наб. р. Фонтанки д.89
конкретно для "нем" вам нужны черные китайские грибы "Моэр".

и, простите, раз уж вы где-то купили кьетнамскую рисовую бумагу, значит тамже есть и дргуие продукты восточной кухни.

2009-05-11 в 19:27 

Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)
[акела] Рисовую бумагу я купила совершенно случайно, здесь, в Кишинёве. И только потому, что не видела этого в Питере. Рядом ничего иного вьетнамского или японского или чего-то такого не было. Рядом были консервированные личи и прочая экзотика.

Я искала через Тындекс конкретно японские продукты (ещё давно), вот чего я не нашла в Петербурге.
За "Ади" спасибо.)

2009-05-11 в 23:01 

Любовь - это торжество воображения над интеллектом (с)
Спасибо за ссылку на рецепт немов. Я раньше жарила, теперь вот сделала так - очень прикольно.

Кстати, у нас в Киеве эти лепешки-блины я тоже не в спец. магазине покупала, а просто в выпендрежном продуктовом в центре. У них там всякая экзотика попадается, но ассортимент крайне мал. Так что в то, что можно эти блины купить и не купить остального - охотно верю.

2011-11-27 в 19:51 

А можно узнать, у вас дизайн блога шаблонный? Тоже себе такой хочу…

URL
2011-12-15 в 12:21 

С уводольствием пожал бы автору руку, благо, его блог - чудо.



URL
   

Кафе Неко

главная