прочла рецептик на обр стороне упаковки чая мачча. напоминает пуддинг.
читать дальше[мачча (порошковый зеленый чай)- 2 ст л,
молоко - 400 гр,
сахар - 40 гр,
желатин (разтопленный в 90гр воды) - 15гр,
желток - 3 шт,
взбитые сливки - 150гр.
1. разогреть молоко, не доводя до кипения, снять с огня. добавить желатин, предварительно растопленный в воде, и хорошо размешать/растворить.
2. в желтки добавить сахар, хорошо взбить. затем по чуть-чуть добвлять в "1", при этом хорошо размешивая.
3. "2" процедить, затем поставить на маленький огонь и держать до появления загустевания, после чего остудить.
4. взбивать сливки, постепенно в них добавляя мачча, в теч 8 минут, затем замешать с "3".
5. разлить по формам и поставить в холодильник. остудится, затврдеет.
можно украсить взбитыми сливками и юдэ-азуки (сладкими бобами).
(картинка утащена с инета)