Лук зеленый — 4 стебля
Филе морского ангела — 300 г
Трава лимонная — 2 стебля
Масло растительное — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — по вкусу
Лапша соба — 250 г
Чай зеленый — 400 мл
Капуста китайская — 1/4 штуки
Проростки бобовые — 1/4 стакана
Чеснок — 1 зубчик
Перец чили зеленый — 1 штука
Листья кориандра — 1 чайная ложка
Лук красный — 1 головка
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Соус соевый легкий — 2 столовые ложки
Имбирь тертый — 1/2 чайные ложки
Лайм — 1 штука
Сахар — 1/2 чайные ложки
Разогрейте гриль в духовке. Нарежьте рыбу и зеленый лук на кусочки и наденьте на 2 чистых стебля лимонной травы, чередуя рыбу и лук. Выложите на противень и слегка смажьте растительным маслом. Посолите и поперчите. Поставьте противень под гриль и готовьте 6-7 минут, перевернув 1 раз. Тем временем сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой. Сделайте заправку, смешав оливковое масло, соевый соус, имбирь, сок лайма и сахар. Смешайте оставшиеся ингредиенты, перемешайте с лапшой и разложите по 2 тарелкам. Сверху на лапшу выложите рыбу и полейте заправкой.
(поделилась Ольга Худина)