Мандарины в сиропе (кинкан-но канрони)

[Моргаер]

25-30 крепких небольших мандаринов,
1,5 ч. ложки водки,
1,5 стакана сахарного песка,
3/4 стакана воды.



Почистить мандарины, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить водку, поставить на сильный огонь, затем, уменьшив его, варить 10-15 мин. Обсушить ставшие мягкими и нежными мандарины. В оставшуюся жидкость добавить сахарный песок и 3/4 стакана воды, варить, помешивая, до образования сиропа. Заложить туда охлажденные мандарины и снова варить 8-10 мин, затем мандарины откинуть на дуршлаг.
(с)

@темы: десерты и сладости

Comments

[Leo-chan]

Спасибо))
Прямо как подарок)

[Моргаер]

Пожалуйста ))) (Если соберетесь готовить, - отпишитесь о результатах )

[Leo-chan]

Моргаер сегодня же сделать собираюсь)

[Leo-chan]

простите, совсем забыл отписаться)
Получилось вкусно) Правда 25 мандаринов много) И воды при доливании лучше максимум 3 стакана, а то сироп очень жидкий получается)
Сиропа получается очень много, если его не выливать совсем, он очень терпкий, осторожно. Мы также вылавливали мандарины "дырявой" ложкой, так как они мягкие стали и некоторые теряли форму (мандариновая лепёшка ХD).

[Sumiregava]

Leo-chan, а их потом удобно есть? Мне представляется, что такие мандарины в процессе будут брызгаться во все стороны, а держать их палочками не слишком удобно. Как это было?

[Leo-chan]

Sumiregava, ну смотря какой мандарин изначально. Если мягкий то они немного разваливаются)) А так вроде не брызгались. Мы их дольками ели и кто как хотел (и палочками, и вилками, и ложками, и даже руками ^^)

[Sumiregava]

Leo-chan, спасибо, ясно.