Рамен по русски

[Моргаер]

Эквивалент рамена, более удобно приготовляемый в наших условиях - это куксу (на мой взгляд, он даже вкуснее японского варианта).Готовится довольно просто, а если закончась половина ингридиетнов, то всегда можно приготовить новые.
Вом понадобятся:
1 курица
огурец свежий и соленый (обычно хватает на 3 порции, их желательно нашинковать сразу перед употреблением, а не ставить в холодильник)
половина упаковки длиной тонкой вермишели
5 яиц
соевый соус и уксус

Варим курицу (до кипения, как закипит, - на маленьком огне 40 минут, не забывайте снимать пену), не солить. Бульон оставляем, у курицы снимаем мясо с костей и дифферинцируем на сравнительно небольшие кусочки. Яйца смешиваем в плошке до состояния однородной массы и делаем несколько тонких яичниц (желательно обжарить с 2-х сторон), нарезаем их тонкими полосками. Огурцы шинкуем.
Сборка:
Собираем все ингридиенты в миски непосредственно перед подачей на стол, заливаем бульоном, добавляем пол чайной ложки уксуса и соевый соус по вкусу. Можно посыпать кунжутом.
Иттадакимасу!

@темы: основные блюда, суп

Comments

[КошкинС]

хм... что-то очень напоминает то как мы дома лепим "шаверму"

курица, огурцы, соус... тока вместо вермешели лаваш в яйце и масле.



еще раз спасибо.

[Моргаер]

Да всегда пожалуйста

[-Grey-haired-!!!]

Наконец я сумею объянить людям что же такое рамен и с чем

его едят))Пасиб)

[Jamalica]

А с вермишелью что? Просто отварить и залить бульоном?

[Моргаер]

Да

[Octagon Lady]

Ну что же..реклама делает свое дело, я это сегодня приготовила

Что сказать... и правда, ОЧЕНЬ вкусно.
(на свой японообразный манер, конечно). Вкус более мягкий, чем у настоящего рамена (хотя я его ела только из суррогата, так что зря так рассуждаю).
И делать и правда очень просто.
Я с утра сварила бульон, а вечером делала.
Заняло все приготовление у меня минут 20 если не 15
Отличная вещь.
Спасибо!

[Моргаер]

^___^ Это одно из моих любимых блюд