Emperor protects.
АРОМАТНЫЕ РИСОВЫЕ ШАРИКИ
Это, пожалуй, самая распространенная и популярная закуска, которую подают к напиткам во всех без исключения кафе и пивных барах Японии. В качестве гарнира к ней могут использоваться любые соленья, лососевая икра, свежие и маринованные овощи.

Продукты:
900 г мелкозернистого шлифованного риса,
кунжутное масло,
соевый соус,
маринованные и свежие овощи

Инструкции:
Промойте и высушите рис. Переложите его в кастрюлю, залейте водой (соотношение рис:вода - 1:2), слегка посолите и оставьте на 20 минут. Накрыв кастрюлю крышкой, поставьте ее на средний огонь, а перед тем как вода начнет закипать, на 2-5 минуты увеличьте огонь до сильного. Сделайте огонь слабым и готовьте на нем рис 20 минут, а затем на 10 секунд снова увеличьте огонь до очень сильного и выключите плиту. Проложите между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце или бумажные салфетки и дайте настояться не менее 20 минут.
Разделите вареный рис на восемь равных частей и слепите из каждой маленький сильно скругленный треугольник: смочите руки в воде, предварительно добавив в нее немного уксуса, чтобы рис не прилипал к ладоням.
Скатайте из риса шарик и слегка придавите его с противоположных сторон. Затем, положив приплюснутый шарик на ладонь, пальцами другой руки придайте ему треугольную форму. Таким же образом приготовьте еще семь шариков.
Разогрейте духовку до температуры 250 °С. Равномерным слоем смажьте все рисовые шарики кунжутным маслом и соевым соусом, поместите их в духовку и запекайте 10 минут. Подавайте с гарниром из свежих и маринованных овощей.
www.astoria-sushi.ru

@темы: основные блюда

Комментарии
07.10.2007 в 15:36

Все дети-геи прилетают из космоса!
онигииири ^^
07.10.2007 в 19:04

Emperor protects.
Не, онигири раньше намного были :)
07.10.2007 в 19:40

Все дети-геи прилетают из космоса!
Моргаер в смысле в сообществе?? Просто это имхо совершенно явный Рисовый Шарик!)
08.10.2007 в 17:50

Emperor protects.
онигири не жарятся и в них обычно есть начинка.
27.01.2008 в 17:13

Гори, но не сжигай... Гори, чтобы светить. (с)
Переложите его в кастрюлю, запейте равным объемом воды
упал))))
27.01.2008 в 20:38

Emperor protects.
Спасибо, что заметил, исправленно :)
28.01.2008 в 01:37

Гори, но не сжигай... Гори, чтобы светить. (с)
Моргаер ^^
Кстати, хочу выразить благодарность администрации за это потрясающее сообщество)
28.01.2008 в 19:49

Emperor protects.
Спасибо ^_^

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии