Осируко

понедельник, 03 декабря 2007

17:39

все записи пользователя в сообществе tineysha

If someone will carry, one imagination can change one million realities..

ОСИРУКО - сладкий десертный суп, который готовится из обжаренной в сахарном сиропе адзуки с добавлением жареных кусочков рисового пирога моти. Осируко подают горячим, и потому оно считается идеальным блюдом для холодного времени года. В меню очень многих кафе и чайных присутствует сладкий суп осируко.

Продукты:
Моти - по вкусу
Вода - 90-100 мл
Сахар - 100 г
Соль - немного
Адзуки - 200 г

Приготовление:
1. Промыть фасоль адзуки. Замочить ее в холодной воде на ночь.
2. Вылить воду. Налить снова воду, чтобы покрывала фасоль, поставить на огонь, довести до кипения, затем снять с огня.
3. Слить воду через сито, затем промыть фасоль под струёй воды.
4. Налить холодную воду и снова довести до кипения. После закипания охладить водой и варить на слабом огне.
5. Когда фасоль размякнет, дайте ей остыть.
6. Слейте лишнюю воду после того, как фасоль осядет.
7. Снова вскипятите, снимая пену. Добавить сахар, соль и моти.

@темы: десерты и сладости