Emperor protects.
Унаги (угорь) - 1шт.
Соевый соус - 350 мл
Сакэ - 100 мл
Сахар - 50 г
Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить соус "тарэ": смешать соевый соус с сакэ и сахаром и прокипятить смесь на сильном огне.
2. Рыбу разрезать продольно, вычистить и развернуть в форме пластины.
3. Жарить унаги нужно на углях, удерживая тушку железными или бамбуковыми шпажками и поливая охлажденным соусом "тарэ".
4. Подается унаги на вареном рисе.
Соевый соус - 350 мл
Сакэ - 100 мл
Сахар - 50 г
Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить соус "тарэ": смешать соевый соус с сакэ и сахаром и прокипятить смесь на сильном огне.
2. Рыбу разрезать продольно, вычистить и развернуть в форме пластины.
3. Жарить унаги нужно на углях, удерживая тушку железными или бамбуковыми шпажками и поливая охлажденным соусом "тарэ".
4. Подается унаги на вареном рисе.