Emperor protects.
говядина (очень свежая) - 400 г
дайкон
чеснок - 2 зубчика
огурец - 1 шт.
лимон - 1 шт.
зеленый лук - 1/2 пучка
соевый соус
Мясо целым куском обжарить на решетке, гриле или в духовке, периодически переворачивая, до коричневого цвета. Затем опустить мясо в очень холодную воду на несколько секунд и обсушить салфеткой. Завернуть в марлю и поставить в холодильник (при таком способе обработки мясо получится сыроватым внутри).
Затем мясо порезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, посыпать измельченным зеленым луком, оформить порезанными овощами и лимоном.
Отдельно подать соевый соус.
(c)
дайкон
чеснок - 2 зубчика
огурец - 1 шт.
лимон - 1 шт.
зеленый лук - 1/2 пучка
соевый соус
Мясо целым куском обжарить на решетке, гриле или в духовке, периодически переворачивая, до коричневого цвета. Затем опустить мясо в очень холодную воду на несколько секунд и обсушить салфеткой. Завернуть в марлю и поставить в холодильник (при таком способе обработки мясо получится сыроватым внутри).
Затем мясо порезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, посыпать измельченным зеленым луком, оформить порезанными овощами и лимоном.
Отдельно подать соевый соус.
(c)