Яблоки с корицей и ромом

[Моргаер]

1 кг яблок,
2 яичных белка,
2–3 столовые ложки муки,
2 столовые ложки лимонного сока,
1 столовая ложка рома,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сахарной пудры,
1 чайная ложка саке,
0,25 чайной ложки молотой корицы,
150 мл растительного масла.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром,полить смесью лимонного сока, рома и саке, оставить на 30 мин. Яичные белки взбить, добавить 70 мл воды и просеянную муку, перемешать. Обмакнуть в полученный кляр ломтикияблок и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Выложить на бумажноеполотенце, чтобы впитались излишки масла, затем переложить на блюдо.
Посыпать ломтики яблок сахарной пудрой, смешанной с корицей, подать в теплом виде.

@темы: десерты и сладости

Comments

[greenmusik]

70 миллиметров воды - это сильно
*ждёт живых яблок, чтобы опробовать рецепт*

(О, куклочеловек с клаба ).

Няблоки!
Сегодня вечером попробую сделать, но рецепт хочется немножко изменить. Думаю, что бы туда такое вместо спиртного запихнуть. Какие у кого мысли есть?

[Моргаер]

О, куклочеловек с клаба

Таки да ^__^
Ну есть еще такой рецепт яблок с вином: www.diary.ru/~Zaniyna/p38098631.htm
Или в карамели можно сделать.

greenmusik

, спасибо, изменила

[OurSous]

Млин, я ж готовить не успеваю))

[Моргаер]

Ничего, я скоро уеду, а остальные участники сообщества похоже все читатели, а не писатели (что конечно не есть гуд), так что у тебя будет время)

Всё-таки, я из тех людей, которые рецепты перепридумывают, а когда начинают готовить, получается что-то третье
В общем, яблоки-мандарины мариновались в рисовом уксусе с сахаром (kikkoman), сахарной пудры не было, но и так вкусно получилось (рецептик теста запомню ).

Обозвали их "яблоки (мандарины) в блине" и с удовольствием съели.

[OurSous]

Моргаер ))
Но ты ж не на полгода уедешь)))

За себя скажу так. О том, что всяких продуктов экзотишных я достать не могу (может, просто мест не знаю и денег жалею), ты уже в курсе. А печатать рецепты, которые просто нашла в каких-то журналах или сайтах, но не опробовала и вообще не представляю, что они из себя представляют, я не умею.
Так что я пробую предложенное, благодарю и делюсь собственными впечатлениями и опытом.
Но это - что касается экзотики. Из традиционного могу и сама опытом поделиться.

[Моргаер]

Из традиционного могу и сама опытом поделиться.

Если это касается японской кухни, - выкладывай

[OurSous]

Нет, в том-то и дело.)

[OurSous]

Спасибо, было вкусно! Алкоголь был, но только в виде барселонского Torres 5 (не нашла на бутылке объяснения, что за напиток сие такой).

[Morgaer.]

OurSous, вино?

[OurSous]

Да чёрт его знает))