Emperor protects.
300 г домашней лапши удон
200 г отваренных и очищенных креветок
120 г морского гребешка
100 г пекинской капусты
40 г моркови
60 г свежих грибов шиитаке
40 г цукини
60 г сладкого перца
50 г лука-порея, только белая часть
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. саке
стружка тунца и маринованный имбирь
Соус для жарки:
1 ст. л. вустерского соуса
4 ст. л. фруктового пюре
4 ст. л. мирина
1 ст. л. соевого соуса
Лапшу отварить в кипятке, слегка не доводя до готовности. Овощи, грибы и морепродукты нарезать так, чтобы было удобно их брать палочками, причем порей нарезать наискосок, а шляпки шиитаке надрезать в виде звездочки. Смешать ингредиенты соуса.
В сковороде разогреть масло, положить морковь, шиитаке и сладкий перец, через минуту – креветки и морской гребешок, а еще через минуту – цукини и лапшу.
Постоянно перемешивать содержимое сковороды. Сбрызнуть саке, влить соус, дать закипеть, положить китайскую капусту и снять с огня. Уложить на тарелки, посыпать стружкой тунца и подать.
Потащено с кукинга.
200 г отваренных и очищенных креветок
120 г морского гребешка
100 г пекинской капусты
40 г моркови
60 г свежих грибов шиитаке
40 г цукини
60 г сладкого перца
50 г лука-порея, только белая часть
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. саке
стружка тунца и маринованный имбирь
Соус для жарки:
1 ст. л. вустерского соуса
4 ст. л. фруктового пюре
4 ст. л. мирина
1 ст. л. соевого соуса
Лапшу отварить в кипятке, слегка не доводя до готовности. Овощи, грибы и морепродукты нарезать так, чтобы было удобно их брать палочками, причем порей нарезать наискосок, а шляпки шиитаке надрезать в виде звездочки. Смешать ингредиенты соуса.
В сковороде разогреть масло, положить морковь, шиитаке и сладкий перец, через минуту – креветки и морской гребешок, а еще через минуту – цукини и лапшу.
Постоянно перемешивать содержимое сковороды. Сбрызнуть саке, влить соус, дать закипеть, положить китайскую капусту и снять с огня. Уложить на тарелки, посыпать стружкой тунца и подать.
Потащено с кукинга.